Strašidelné cupcaky s čokoládou a ostružinami. Tyto děsivé a lahodné cupcaky s lebkou jsou tou nejlepší vtipnou pochoutkou. Upeč si tyto nadýchané košíčky z hořké čokolády s domácí ostružinovou polevou a dopřej si mrazivé halloweenské pohoštění! 

INGREDIENCE:

Na cupcaky

• 1 šálek sojového mléka

• 1 lžíce jablečného octa

• 1 polévková lžíce instantní kávy smíchaná se 2 polévkovými lžícemi vroucí vody

• 1/3 šálku jablečného pyré

• 1/3 šálku olivového oleje

• 1 lžička vanilkového extraktu

• 1 šálek hladké mouky

• ½ šálku holandského kakaového prášku

• ¾ čajové lžičky jedlé sody

• ¼ lžičky mořské soli

• ¾ šálku krystalového cukru

• ¼ šálku světlého cukru muscovado

Na náplň

• 350 g ostružin

•  ¼ šálku cukru krupice

•  ¼ šálku vody

Na polevu 

• 1 šálek veganského másla

• 4 šálky moučkového cukru

• 2 lžíce tekutiny (voda, veganské mléko, ovocná šťáva...)

• 1 lžička vanilkového extraktu

Na ozdobu

• 300 g hořké čokolády

•  ½ šálku čerstvých ostružin

Doba přípravy: 1 hodina  |  Doba vaření: 22 minut  |  Celková doba: 1 hodina a 22 minut  |  Porce: 12

INSTRUKCE:

Část 1: Koláčky

• Předehřej troubu na 180 °C.

• Formu na muffiny vylož košíčky na muffiny.

• Sójové mléko a jablečný ocet nalij do mísy, dobře promíchej a nech 10 minut odstát.

• Přidej jablečné pyré, kávu, vanilkový extrakt a olivový olej a promíchej.

• Do samostatné mísy dej mouku, kakaový prášek, cukr krystal, jedlou sodu, sůl a cukr muscovado. Důkladně promíchej.

• Mokré přísady přidej do mísy se suchými přísadami a jemně je prošlehej.

• Těsto nalij do formy na sušenky. Peč 22-25 minut.

• Koláčky nech 10 minut vychladnout, pak je přendej na chladicí mřížku a nech dalších 30-40 minut chladnout.

Část 2: NÁPLŇ

• Ostružiny, krupicový cukr a vodu smíchej v hrnci, přiveď k varu a vař 12 minut. Nezapomeň často míchat, dokud směs nezhoustne.

• Když směs vychladne na pokojovou teplotu, nech ji odpočinout v chladničce.

Část 3: DOMÁCÍ VEGANSKÝ MÁSLOVÝ KRÉM

• Připrav domácí veganský máslový krém. Veganské máslo a polovinu moučkového cukru smíchej při nízkých otáčkách. Použij mixér s pádlovým nástavcem. Přidej druhou polovinu moučkového cukru a opět míchej při nízkých otáčkách.

• Přidej zvolenou tekutinu a vanilkový extrakt; míchej na nízkých otáčkách, dokud se směs zcela nespojí a nebude hladká.

Část 4: ČERNÁ MAGIE

• Předtím, než začneš, rozpusť čokoládu ve vodní lázni. Nalij ji do forem ve tvaru lebky a ulož do chladničky. Můžeš také použít formičky ve tvaru netopýrů, duchů, náhrobků nebo dýní, které budou fungovat stejně dobře!

• Když jsou košíčky studené, vykroj a vyjmi střed pomocí vykrajovátka na jablka nebo malého nože.

• Ostružinovou náplň nalij do všech košíčků a pak je doplň odkrojeným kouskem.

• Máslový krém rozděl na dvě části. Do první poloviny přidej 4 lžíce kakaového prášku a prošlehej; do druhé poloviny přidej 2 lžíce a prošlehej.

• Oba máslové krémy vlož do cukrářského sáčku s otevřenou hvězdicovou tryskou. Při plnění sáčku střídej oba máslové krémy, abys dosáhla vířivého efektu.

• Vrchní část košíčků přelij máslovým krémem. Ozdob čokoládovými lebkami a čerstvými ostružinami.

Hrůzostrašné košíčky ze sušenkového těsta a arašídového másla 

Tyto malé hrůzostrašné košíčky jsou tak lahodné, že ti z nich naskočí husí kůže. Ponoř se do bohatých čokoládových skořápek plněných nepečeným sušenkovým těstem a karamelem z arašídového másla. 

INGREDIENCE:

Na sušenkové těsto

• ½ šálku mletých mandlí

•  2 polévkové lžíce kokosového cukru

•  2 lžíce javorového sirupu

•  4 lžíce arašídového másla

•  2 lžičky vanilkového extraktu

•  ¼ lžičky mořské soli

•  50 g čokoládových lupínků (pro veganskou variantu zvol bezlaktózovou)

Na karamel z arašídového másla 

• 2 lžíce arašídového másla

• 4 lžíce čistého javorového sirupu

• 1 lžička vanilkového extraktu

• ½ lžičky mořské soli

Na čokoládovou polevu

• 300 g čokolády bez laktózy

• 1 lžička kokosového oleje

Doba přípravy: 25 minut  |  Doba vaření: 20 minut  |  Celková doba: 45 minuti  |  Porce: 12 

INSTRUKCE:

Část 1: ČOKOLÁDOVÝ OBAL

• Formu na muffiny vylož košíčky.

• Čokoládu rozpusť ve vodní lázni.

• Na každý košíček na muffiny nalij 1 lžíci rozpuštěné čokolády. Nech je několik minut stát a poté je dej asi na 15 minut do mrazáku. Zbylou čokoládu si nech na později.

Část 2: SUŠENKOVÉ TĚSTO

• V kuchyňském robotu rozmixuj nasekané mandle, arašídové máslo, javorový sirup, kokosový cukr, vanilkový extrakt a mořskou sůl na těsto.

• Směs nalij do mísy. Přidej čokoládové lupínky a vše smíchej dohromady.

• Těsto rozděl na 12 bloků a každý z nich vložte do košíčkových forem na čokoládovou vrstvu. Na vrchu nech volný prostor pro čokoládovou polevu.

Část 3: KARAMEL S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

• V míse vyšlehej arašídové máslo, javorový sirup, vanilkový extrakt a sůl dohladka. Do každého sušenkového těsta přidej lžičku arašídového karamelu. 

Část 4: ZÁVĚREČNÉ ÚPRAVY

• Každý košíček přelij zbytkem rozpuštěné čokolády a nech ji alespoň 10 minut v mrazáku.

Křupavé bezlepkové mumiové sušenky 

Přijdou k ti za hodinu na návštěvu přátelé s dětmi a chceš jim nabídnout strašidelné pohoštění? Tyto lahodné rýžové koláčky potěší každého hosta, živého i "polomrtvého"!

INGREDIENCE:

Na rýžové křupavé těsto 

• 3 lžíce veganského másla

•  280 gramů veganských maršmelounů

•  6 šálků rýžových křupavých cereálií (pufovaná rýže)

•  450 gramů veganské polevy

•  Jedlé oči

Doba přípravy: 15 minut  |  Doba vaření: 20 minut  |  Doba odpočinku: 5 minut  |  Celková doba: 40 minut

INSTRUKCE:

Část 1: RÝŽOVÉ SUŠENKY S KŘUPAVOU RÝŽÍ

• Na mírném ohni rozpusť veganské máslo ve velkém hrnci.

•  Přidej veganské maršmelouny a pokračuj v míchání, dokud se nerozpustí a nespojí (asi 15 minut).

•  Odstav hrnec z ohně a přidej křupavé rýžové vločky.

•  Plech vylož pečicím papírem (13 x 9 cm).

•  Směs maršmelounů a rýže rozetři na plech silikonovou stěrkou.

•  Směs nech 5 minut vychladnout.

•  Nakrájej na obdélníky, velké nebo malé, a mumie jsou na světě!

Část 2: DEKORACE

• Rýžové obdélníky potři veganskou polevou.

• Rozetři kolem nich také trochu polevy, aby vypadaly jako šaty.

• Přidej jedlé oči a je hotovo!

• Pokud chceš zdravější verzi jedlých očí, postupuj podle části 3.

Část 3: JEDLÉ OČI

Veganské čokoládové medové kostky

Naše veganské medové kostky jsou křupavé a strašně chutné, takže se budeš olizovat. Tato dobrota v čokoládě se rozplývá v ústech a je ideální i pro hosty!

INGREDIENCE:

• 170 g cukru krupice

•  100 g zlatého sirupu (cukr, vroucí voda, citron)

•  50 ml vody

•  1½ čajové lžičky jedlé sody

•  160 g veganské čokolády

Doba přípravy: 35 minut  |  Doba vaření: 2 hodiny|  Celková doba: 2 hodiny a 35 minut  |  Porce: 10

INSTRUKCE:

• Ujisti se, že máš odměřené všechny ingredience a připravené vybavení, protože s medovou směsí budeš muset pracovat rychle. Na tyčinky budeš potřebovat silikonovou formu, ale můžeš použít i čtvercovou formu na pečení, ale vyloženou pečicím papírem.

• Připrav si také hrnec, dřevěnou lžíci, dortový teploměr a metlu.

• V hrnci smíchej vodu, krupicový cukr a zlatý sirup a postav na střední teplotu.

• Dřevěnou lžící míchej, dokud se cukr nerozpustí.

• Poté již nesmíš míchat, protože by cukr mohl zkrystalizovat.

• Zesil teplotu na středně vysokou a do sirupu vlož cukrářský teploměr. Směs by měla dosáhnout teploty 149 °C, což trvá asi 15 minut.

• Když sirup dosáhne teploty 149 °C, odstav ho z ohně a metličkou přidej jedlou sodu. Míchej pouze v jednom směru, aby se směs nevyprázdnila.

• Buď opatrná, směs bude velmi horká!

• Směs nalij do silikonových forem (nebo na plech) a nech ji 1-2 hodiny odpočívat při pokojové teplotě. Nehýbej s ní!

• Po ztuhnutí ji můžeš vyjmout z formy. Pokud jsi použila plech na pečení, můžeš směs nakrájet na tyčinky.

Část 2: ČOKOLÁDA

• Veganskou čokoládu rozpusť ve vodní lázni.

• Namoč kostky/tyčinky do rozpuštěné čokolády a polož je na chladicí mřížku.

• Jakmile čokoláda na tyčinkách ztuhne, jsou tvoje veganské čokoládové medové kostky hotové.

Část 3: SKLADOVÁNÍ

• Skladuj je ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě a vydrží ti několik týdnů, ale vsadíme se, že si nebudeš moct pomoct a sníš je mnohem dřív!

Veganské halloweenské kouzelné brownies 

Chceš do svého dne vnést trochu magie? Tyto snadné a zábavné veganské brownies okouzlí tvoje smysly. Skvěle se hodí k mlsání při sledování klasického halloweenského filmu, který je inspiroval!

INGREDIENCE:

• 1 balení tvé oblíbené veganské směsi na brownies

•  1 ½ šálku veganských čokoládových lupínků

•  1 šálek veganského másla

•  1/3 šálku ovesného mléka nebo kokosového mléka

•  1 ¼ hrnku domácího veganského máslového krému (více informací najdeš v receptu na strašidelné cupcaky s čokoládou) nebo veganské vanilkové polevy

Doba přípravy: 30 minut  |  Doba vaření: 12 minut  |  Celková doba: 32 minut  |  Porce: 10

INSTRUKCE:

Část 2: VEGANSKÁ POLEVA

Tvoje nová oblíbená halloweenská pochoutka 

I když je velmi zábavné převléknout se na večer za mumii nebo upíra, víme, že se chceš druhý den ráno probudit a vypadat co nejzářivěji a nejzdravěji.

To ale neznamená, že sladkosti musí zmizet! Máme pro tebe dokonalou kombinaci zdraví prospěšných látek a lahodných chutí, které ti pomohou cítit se a vypadat co nejlépe. Dodej své pleti krásný lesk s gumovými bonbóny Glowing Skin s citronovou příchutí, posilni své vlasy a nehty s gumovými bonbóny Hair Care Gummies a dodej své pohodě mimořádnou vzpruhu s multivitaminovými medvídky Multivitamin Gummies.